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白酒“健康轴心”实至名归

时间:2017-06-21 14:50    来源:未知    浏览次数:    作者:常州新闻网 字号:TT

  人的生活状态无非两种:群居和独居。

  在中国渤海湾的一个孤岛上,生活着一位68岁的老人。因遭遇生活的不公,老人选择远离人群,单独一人在岛上生活了38年。凤凰卫视的记者据说了老人的故事,于2005年和2015年先后两次登岛采访,问了老人统一个问题:“你一个人在孤岛上是靠什么支撑过来的?”老人指了指地上的一桶白酒说:“是酒,没有酒,我早已不在人间了……”

  这是一个关于“老人、孤岛与酒”的真实故事。至今,这个纪录片还保存在凤凰网。38年来,没有人知道白叟与酒为伴的心坎独白,但是,酒支撑老人活下去的意念和气力却是直击人心的。酒的性命价值和精神价值在“老人与岛”的故事中,体现的酣畅淋漓。老人的身材和精力岂但没有垮掉,反而靠酒顽强的活了下来,这也让人沉思和震惊。

  酒对人体的利益,古今中外的典籍记载,可谓不可胜数、细致入微,已无需再赘述。

  在中国博大高深的酒史中,哪种酒最先提出了“人体健康”和“养成长寿”的理念呢?中国白酒的“健康轴心”在哪里呢?

  查阅资料发现,在已经发表的“人体健康与长寿”的大批文献中,中国“养生学”最博大精湛,影响最大。其中以中医和道教的“清正均衡、修身养性”最受世人推崇。古今中外长命者,均以“清淡饮食”为主,信奉“一清到底”,不能中途而废。当佛教传入中国后,“清心、喧扰”受到信徒们的欢送。伊斯兰教传入中国后,“清真食物”再次受到关注。而中国最为根深蒂固的儒教,在“修齐治平”的主流价值观中,对人品的最高要求是“清正、清廉”。

  古今中外,关于“人体健康与长寿”,为什么都离不开一个“清”字呢。“清”意味着什么呢?

  清与浊对应,意味着远离“杂念,杂质,懊恼”。中国最早的酒??汾酒,酒体作风正是“幽香”。清香汾酒的最大工艺特色是“隔离式地缸发酵”,完全隔离有害菌种和杂质,其口感品德讲究“清、净、纯、正”,拥有一股天然的淡淡的花果香味。

  科学家研究发现,这种“得造花香”的清香味,只有黄土高原的土层里,存在几百万年的植物孢粉和种子孢粉,经过雨水的冲洗后才会披发出来。地球上其余任何一个处所,都没有发现如斯正宗的、天然的、神秘的清香之气。

  近代酿酒专家还发现,这种埋藏在黄土里的孢粉之味,与被称为“生命之水”的祁连山雪融水,灌溉的大麦和豌豆制成的“汾酒曲的清香味道”非常相似。“汾酒曲”的前身就是历史上赫赫有名的“河东神曲”,其中“河东”指现在的山西。

  “河东神曲”又名药曲,六曲。主要是用白面、青蒿、野蓼、苍耳、豌豆、杏仁等六种原料配制而成。另外,还参加了甘草、麻黄等药物,有的用药多至60多种。经化验剖析,“河东神曲”主要含有乳酸菌、酵母菌365体育在线,以及淀粉酶、维生素C等复杂成分。在医药上,“河东神曲”还可配入成药应用,味甘、性温,有消食化瘀、开胃健脾的作用,并可治腹泻、下痢等。

  老话讲“曲是酒之骨”,由此不难看出,汾酒从“骨子里”便有了治病养身的健康基因和医学价值。

  1500年前,一瓶叫做竹叶青的植物养生酒出生了。这是中国也是世界第一瓶养生保健酒,被称为“中华圣酒”,受历代帝王将相的喜爱。配制竹叶青的基酒正是汾酒。

  新中国建国后,依靠现代检测装备,中国最高质检部门和食药监管部门,进行过无数次“食品质量国家监视抽查”,每一次成果都显示:汾酒所含氰化物、二脂甲酸乙酯等有害物质起码,比国内相关“国家标准”低四分之三。汾酒各项食品安全指标屡次位列榜首。2015年4月,汾酒率先公然并许诺执行高于国家标准与国际接轨的内控标准,发布了人称“史上最严食品平安内控标准”的“汾酒标准”,引起全行业的惊动。这个“内控标准”再次体现了汾酒对“人体健康与保险”的极致追求和产业信仰。

  不丢脸出,汾酒以“最清洁、最纯正、最卫生,最健康、最亲近国际口感”之“五最”而技压群芳、著称世界,不仅成为中国白酒“健康酒体”的源头和高地,而且,肩负起中国白酒以“健康养生”为打破口,走向世界的使命与责任。说汾酒是中国白酒的“健康轴心”,堪称实至名归。(汾酒1510系列之三十三,更多出色请搜寻“汾酒1510系列”)

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