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青稞酒、糌粑、青稞饼……一起探秘青稞美食世界!(1)

时间:2017-11-29 11:37    来源:未知    浏览次数:    作者:常州新闻网 字号:TT

  醇香的青稞酒、香甜的青稞饼、酥香的青稞?锅……隔着屏幕飘来的香,从遥远的青藏高原飘过来,让人垂涎欲滴,还让不让吃货们好好看电视了?勾起了的小馋虫,真不好打发,索性一起来品尝一下。

青稞酒、糌粑、青稞饼……一起探秘青稞美食世界!

  提到青稞美食,首推青稞酒。历史悠久的青稞酒成为青藏地区文化的代表元素,渗入在高原人的生活和各种场景中,在他们的血液里流淌,大碗的青稞酒里有高原人的豪放和顽强,有高原人的幸福和欢喜,有高原人的文化和情绪。

  青稞是目前世界上β-葡聚糖含量最高的麦类作物,不仅含有丰盛的膳食纤维以及含硫胺素、核黄素等稀有成分,还含有钙、磷、锌、硒等对人体有益的微量元素。以此为原料,运用高原冰雪融水,再加上历史悠久的酿造技巧,便有了幽香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的青稞酒。

青稞酒、糌粑、青稞饼……一起探秘青稞美食世界!

  传承600多年“清蒸清烧四次清”古法酿造工艺的天助德青稞酒,最早可追溯至明洪武年间西北地域著名的天佑德酒坊,历史悠久,是现在的“中国青稞酒第一品牌”,成为品青稞酒的不二之选。

青稞酒、糌粑、青稞饼……一起探秘青稞美食世界!

  青稞?锅是在金属的?锅模具中烤制而成,绽开如花,色彩鲜丽,内软外脆,酥香可口。

[编辑:常州新闻网]
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