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喜旺再次受邀国家“十三五”重点课题研究

时间:2017-08-10 13:42    来源:未知    浏览次数:    作者:常州新闻网 字号:TT


喜旺再次受邀国家“十三五”重点课题研究




  喜旺再次受邀国家“十三五”重点课题研究

  胶东在线消息 日前,科技部首批启动的“十三五”重点研发筹划“中式传统肉制品绿色制造关键技术与装备研发及示范”项目启动会在南京召开,喜旺集团作为该项目标主要参与单位之一受邀加入,承担了其中“酱卤肉制品绿色制造关键技术与装备研发及示范”课题研究。这是喜旺集团继承担的“十二五”国家科技支撑项目课题顺利通过验收后,参与的我国“十三五”时代又一项重大国家研发课题。

  在科技部首批启动的“十三五”重点研发方案“中式传统肉制品绿色制造关键技术与装备研发及示范”项目中,喜旺集团参加了其中“酱卤肉制品绿色制造要害技术与装备研发及示范”课题研究,课题针对传统酱卤肉制品工艺流程繁琐,加工技巧装备落伍,产品德量和平安问题多等问题,研究酱卤肉制品加工制造关键技术,开发应用主动化、智能化妆备,树立酱卤肉制品的现代化加工生产线,实现酱卤肉制品的绿色生产,对进步行业转型进级拥有重要作用,同时也将为企业在“十三五”期间获得更多更好的结果起到踊跃推动作用。

  此次,国家重点研发课题再次花落喜旺集团,在业界看来是众望所归。多年来,喜旺集团一直注重对新技术的研发和应用,不断推进技术创新,与中国肉类研究中心成立联合研发中心,与中国农业大学、江南大学等高校成立联合技术中心,并于2005年在北美成立了海外研究中心。正是凭借着对科研平台建设的重视以及壮大的创新才能,喜旺在肉制品科研方面硕果累累。喜旺集团科研中心先后被评为“国家认定企业技术中心”、“国家猪肉技术研发分中心”“山东省企业技术中心”等等,并参与了《酱卤肉制品》等多项国家及行业标准的编写、修订工作,对肉制操行业科研程度的提高起到了积极的增进作用。

  尤其是刚刚于今年3月份在北京顺利通过验收的“十二五”国家科技支撑项目“北方特点酱卤熏菜肴加工关键技术及产业化”,喜旺集团的研发成果得到了与会专家的高度评估。验收会上,验收专家组成员通过审视技术和财务验收资料,并听取课题组织实行工作总体情形汇报和技术总结报告,终极一致以为,该课题治理规范,成果显著,圆满完成了立项批复的任务,赞成课题通过任务验收和财务验收。

  该课题由喜旺集团主持承当,与新疆农业大学、中国农业大学、南京农业大学、江苏省农业科学院等单位组成结合研发队伍,经过三年的研发攻关,形成了一系列具备自主知识产权的关键技术,包含自动化隧道式速冷、汤煲板式换热倏地预冷等关键技术,建立了3条酱卤熏菜肴加工示范线。在课题执行期间,共形成8项标准,其中国家标准2项;发表学术论文28篇,其中SCT/EI 8篇;申请专利21项,其中受权发明专利3项。这些标准及发明专利的形成将成为国家及食物行业的名贵财产,带动食品产业的发展。

  刚刚通过“十二五”国家科技支撑项目验收,又受邀承担科技部首批“十三五”重点研发打算项目,喜旺为何一路领跑中国肉制品行业?在喜旺集团董事长林强看来,对新技术的不懈追求、对科研水平的不断晋升、对研发工作的高度重视,是喜旺集团21年来的一贯保持,也是喜旺坚持行业当先水平的不二法门。

[ 责任编辑: 郝艳 ]
[编辑:常州新闻网]
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